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ムング豆皮なし 10kg(1kg×10袋) 常温便 Moong Dal Yellow リョクトウ乾燥豆【業務用】

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商品情報

ムング豆
緑豆（りょくとう）のことです。
こちらは皮なしタイプです。
一般的に春雨や豆もやしの原料になっている豆です。
皮付き・皮なし・皮付きのひき割りなどの種類があり、インド料理ではカレーにはもちろんナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
アーユルヴェーダでは、ムング豆も消化しやすく、調和という質の高いものだと教えています。
どなたが召し上がっても、心と体のバランスを調えてくれる食材と言われています。
胃腸が疲れていて、消化力が弱っているときにも、お勧めできるので、そんなときは、ご飯と一緒にお粥を作ってみてください。

商品詳細
名称：◆日本名:リョクトウ（緑豆）◆学名：Vigna radiata　◆英語名：lentil
別名：青小豆（あおあずき）、八重生（やえなり）、文豆（ぶんどう）。豆もやしや春雨の原料になっている豆です。あずきとは同属ですが、あずきより小さな豆です。
科目：マメ科ササゲ属
使用方法：皮があるホール、皮つきで半分に割ったひき割り、皮なしなどの種類があります。インド料理ではカレー、キチュリという雑炊風の料理や、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているポピュラーな豆です。中国ではお菓子にも使われます。【豆の戻し方】豆の４〜５倍の量のたっぷりの水に６〜８時間つけて戻します。浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。ムング豆のような小豆は、水につけて２〜３時間で戻ります。
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