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オーディフレッドヴォーヌ・ロマネレ・シャランダン [2022]AudiffredVosne-Romanee Les Chalindins

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オーディフレッド

生産者であるアンリ・オーディフレッドは、もともとDRC社の12人の正社員のひとりで、主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していて、時々醸造にも携わっていたとの事です。2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、現在に至っています。実家の継承した葡萄畑は、ビオデナミをお父さんの時代から励行していたという夢のような遺産です。友人のジャン・グリヴォから２回使用済みの樽を譲り受け使用してるとの事で、好条件が揃っています。新ブルゴーニュと言われる生産者の一人です。

　■ オーディフレッド　ヴォーヌ・ロマネ　レ・シャランダン

パリ在住のセルジュ・グラヴェルが所有する0.41haの平均樹齢50年のVV畑を、オーディフレッドが2002年からメテイヤージュ契約で栽培・醸造を行っているものです。生産量1 800本のうち半分の900本はオーディフレッドのラベルで販売され、残り半分の900本は、ドメーヌ・ド・ラ・デエスのラベルが貼られグラヴェル氏に地代として返されます。

ラズベリーや赤スグリの赤系果実のアロマに赤バラやスパイスのニュアンスが広がります。軽やかで引き締まった酸がアタックに感じられ、続いて豊かな果実の風味が広がっていき凝縮感のある印象です。空気に触れると、バラや果実の華やかな風味が表れより華やかで印象深い余韻へと続いていきます。

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