tetu 大阪鉄器 鉄鍋両手26 IH対応 小泉誠 日本製

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tetu 大阪鉄器 鉄鍋両手26 
鉄鋳物は溶かした鉄を砂型に流して成形するため肉厚が約4mm 程あります。
鉄鍋では「厚い」鉄が熱をしっかり蓄熱して、食材をのせた時の表面温度が下がりにくく、
食材の旨みを逃がさず瞬時に調理します。
「厚い」鉄が、熱とともに食材に鉄分をじっくり与えます。
また「厚い」鉄は変形率が低く、IH 調理器にも適した素材と言われています。

■素材/錆鉄 
■W297×D297×H47mm/満水約2L 
■重量/約3.9kg
■IH対応 


鉄鋳物は溶かした鉄を砂型に流して成形するため肉厚が約4mm 程あります。
鉄鍋では「厚い」鉄が熱をしっかり蓄熱して、食材をのせた時の表面温度が下がりにくく、
食材の旨みを逃がさず瞬時に調理します。
「厚い」鉄が、熱とともに食材に鉄分をじっくり与えます。
また「厚い」鉄は変形率が低く、IH 調理器にも適した素材と言われています。

■素材/錆鉄 
■W297×D297×H47mm/満水約2L 
■重量/約3.9kg
■IH対応 

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