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「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。(1) 快適に暮らすまちづくり(2) 住みよいまちづくり(3) 活き活きと働くまちづくり(4) 学び成長するまちづくり(5) 福井市政全般に活用する(6) ゆかりのある地区を応援する ※(6)をお選びの場合は、を備考欄にご記載ください。
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89,100円
37,310円
30,600円
8,100円
6,700円
10,920円
館ヶ森高原豚 スライス4種食べ比べセット 豚肉 ロース 肩ロース バラ モモ 健康 牧場 グルメ 豚 詰め合わせ Ark館ヶ森 旧名=館ヶ森アーク牧場 一関市 岩手県
7,920円
ふるさと納税 【全3回定期便】重家酒造 村主(すぐり)720ml 2本組 [JCG105] 焼酎 麦焼酎 むぎ焼酎 本格焼酎 酒 お酒 セット 25度 48000 48000円 長崎県壱岐市
39,360円
香川 オリーブ牛 味比べ焼肉セット (カルビ200g 肩ロース100g モモ100g) 和牛 讃岐牛 黒毛和牛 黒毛和種 グルメ 肉 バーベキュー キャンプ BBQ 快気祝い 新築内祝い 引き出物 買い回り お取り寄せ 贈り物 母の日 父の日 ギフト お中元 贈答 ご挨拶 敬老 敬老の日
6,980円
牛たん 定食 セット 利久牛たん塩定食セットB RA-T2利久 牛たん 米 定食 スイーツ 肉 仙台 塩 宮城 食 【TD】 【代引不可】
7,470円
吉永鰹節店 オリーブオイル漬かつお小 15個セット [ラッピング不可][代引不可][同梱不可]
7,990円
ふるさと納税 E5-25118/大海酒造 特選 5本セット 鹿児島県垂水市
45,360円
八幡浜発!竹中水産のたっぷり「浜茹で地蛸」三昧!1.5kg前後【F22-189】_ たこ タコ 地たこ 蛸 地蛸 浜ゆで 魚介 魚介類 海鮮 天然 茹で 新鮮 刺身 冷蔵 サラダ 食べ応え 活き 【配送不可地域:離島】【1043154】
25,480円
北海道 乾燥ナマコ 干海参 干しナマコ 最高級 天然 高級 中華 疲労回復 免疫力アップ 老化防止 コラーゲン 美容 黒ダイヤ
132,000円
カキ 生牡蠣 殻付き 生食用 牡蠣 S 28個 食べやすい 生ガキ 三陸宮城県 石巻産 カキ漁師直送 お取り寄せ 新鮮生がき 産地直送[秋の味覚ギフト プレゼント]
6,870円
清麻呂 牛 ロース ステーキ肉 約1.08kg(約180g×6枚)岡山市場発F1 牛肉 | 肉 お肉 にく 食品 ●●産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
38,180円
92,000円
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「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 快適に暮らすまちづくり
(2) 住みよいまちづくり
(3) 活き活きと働くまちづくり
(4) 学び成長するまちづくり
(5) 福井市政全般に活用する
(6) ゆかりのある地区を応援する
※(6)をお選びの場合は、を備考欄にご記載ください。
表示しているサイズは「姿」です。「甲羅盛」と「捌き」の場合はサイズが変わりますのでご注意ください。
(1)300-400g 姿の場合 1杯:240g~320g甲羅盛の場合 1杯:110g前後
(2)1.0~1.1kg 姿の場合 1杯:850g~935g甲羅盛の場合 1杯:370g前後 捌きの場合 1杯:600g前後
(3)1.2~1.3kg 姿の場合 1杯:1 020g~1 105g甲羅盛の場合 1杯:420g前後 捌きの場合 1杯:730g前後
越前かにはとてもデリケートな食材。美味しさを決めるのは素材の鮮度、管理方法、そして茹で方にあります。
このどれか一つでも欠けてしまうと、越前かにはたちまち味が落ちてしまいます。
越前かには水深200~400メートルの泥地に生息し、水温は0~3度を好みます。
成前では、水温は3度、特殊加工した赤い照明を使用して蟹の生息環境に近づけ、蟹がストレスを感じないよう、きめ細やかな管理をしています。
越前かには夜行性で日中は泥の中に潜り、夜に活動すると言われています。
そのため仕入れてからすぐ茹でてしまうと、体内に残っている泥が溶け出し、雑味や臭みにつながります。
通常なら3~4日で大体の泥は抜けますが、大きいものだと2週間~20日をかけて、ゆっくりと蟹の体内にある泥を吐かせます。
泥の抜け方にも個体差があり、毎日1杯ずつ手に取って確認しています。
泥を完全に吐かせるということは、水槽で長い期間活かすことになります。
そうすると、お腹の部分が擦れていき少し黒く変色していきます。しかし品質に問題はありません。
むしろ味を左右させる泥を完全に吐かせることを優先しています。また、水槽の海水も毎日交換しています。
手間のかかることですが、この工程を怠ると蟹の味に大きく影響しますので、手間を惜しまず徹底した管理を行なっています。
徹底した品質管理の下にある良質な越前かにも、茹で方で大きく味が左右されていきます。『成前』の蟹が美味しいと言われる最大の理由は、茹でにあります。
『成前』の釜は、かつて金沢にて茹で名人と称された師匠に田畑が弟子入りし、その後受け継いだ、名人が使っていた煉瓦作りの釜。
火の通り方、茹で加減など、まさに蟹を美味しく茹でることに特化した釜なのです。ご自宅でする鍋を想像してください。
鍋は大人数でするほうが美味しいと言われています。それは、素材から出る旨味がだしに反映されるからです。
しかし、蟹茹での場合、蟹から旨味が出すぎては茹でた蟹自体の味も薄くなってしまいます。
そこで改良を重ね、蟹の旨味を閉じ込め茹で上げることができる釜が完成したのです。
この釜こそが『成前』の蟹が美味しくなる最大の理由です。
【発送期日】
2024年12月25日~2025年1月7日まで
※配送希望日時がお決まりの方は備考欄にご記入ください。
※発送前に事業者から寄附者様へ連絡をいたします。連絡がついた方から順次発送いたしますので、お申し込み時には、日中ご連絡がとれる電話番号を必ずご記入ください。
なお寄附者様へのご連絡は、順次行っていく予定です。
※下記の電話番号よりご希望日をお電話にてお聞きします。
株式会社越前かに成前 : 0776-63-6927携帯:090-6818-0928
(受付時間:平日9:00~18:00)
※蟹の捌きサービス及びオリジナル熨斗などをご希望の寄附者様にお付けしております。
事業者からの電話の際に合わせてお申し付け下さい。
※天候や漁獲状況により、お届けが遅れる、又は早まることがあります。
※2024年10月1日より、この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「買えない」を無くしたい!最高の越前かにの安定供給プロジェクト】となります。
<スケジュール>
~2024年12月31日 クラウドファンディング募集
2025年1月~ プロジェクト始動
本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクトとして取り組むものです。
※ このプロジェクトは、皆様からのご寄附を原資として、返礼品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄附者様にお届けします。
注意事項・その他【必ずお読みください】
※返礼品到着後は一杯ずつラップをして(水分を飛ばさないように)冷蔵庫に入れてください。
※消費期限の関係で、『沖縄』『離島』を配達不可地域としておりますので、予めご了承ください。
※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
※この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。
ずわいがに雄(福井県産)、食塩
【かに酢】
生酢、出汁(鰹節、昆布)、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、塩
(2)1.0~1.1kg 姿の場合 1杯:850g~935g甲羅盛の場合 1杯:370g前後 捌きの場合 1杯:600g前後
(3)1.2~1.3kg 姿の場合 1杯:1 020g~1 105g甲羅盛の場合 1杯:420g前後 捌きの場合 1杯:730g前後
※茹で上げると10%~15%重さが減少します。
※捌きと甲羅盛の調理は重さが減少しますのでご確認下さい。
※返礼品名の重さの表示は活きた状態の重さです。
※個体差がありますので目安となります
・ふるさと納税よくある質問は