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堺寛光上作刺身(片刃) 39cm 17557 AZT2207【送料無料】

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商品情報

堺寛光上作刺身（片刃） 39cm 17557 AZT2207
JANコード 4974158175575
●サイズ(cm):39●メーカー品番:17557●全長(mm):550●重量(g):320●背厚(mm):5.0●材質：刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
■堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
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