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包丁 関兼次 出刃 150mm 15cm 和 アルミ 日本製 モリブデン 鋼
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魚の三枚おろしといえば、出刃包丁。
鍛冶職人の町、関市の職人の手で作られた出刃包丁です。
刃元(柄・背)は太く厚みがあり、先にかけて鋭くなっているのが出刃包丁の特徴。
硬い魚の骨や鶏の小骨を断ち切ることはもちろん、刃先で内臓を除いたり皮と身に分けたりと、繊細な仕事もお手のもの。
魚だけでなく、硬くて切るのがちょっと怖いかぼちゃにも最適！
片刃なので刃が入りやすく、楽に切れます。
ステンレス製となっていますので錆びにくく、使用後のお手入れも洗うだけでとても簡単です！
●商品詳細
包丁の種類 : 出刃包丁
刃の種類 : モリブデン鋼
柄の種類 : アルミニウム＆耐熱グレードABS樹脂
刃渡り : 150mm
刃厚 : 4mm
刃幅 : 48mm
刃付け : 片刃
柄の長さ : 124mm
重さ : 265g
＊モニターの発色の具合により実際のものと色が異なる場合がございます。
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